Bolo Olho de Sogra – Sabor de Vida

Deliciosa sobremesa para fazer ainda esta tarde!

Ingredientes da massa:

3 ovos

1 xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de chá de leite

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

1. Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
2. Acrescente o leite e misture.
3. Adicione a farinha aos poucos.
4. Por último, misture o fermento.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.

Ingredientes do recheio de coco

1 lata de leite condensado

200ml ou 1 vidro de leite de coco

1 caixinha de creme de leite

100g de coco ralado

MODO DE PREPARO:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe cozinhar até soltar do fundo da panela.
2. Deixe esfriar, reserve.

Ingredientes do recheio de doce de leite:

300g de ameixa seca sem caroço

400g de doce de leite

500ml de água

MODO DE PREPARO

1. Coloque a ameixa em uma panela com água e deixe cozinhar em fogo baixo, até que a ameixa se desfaça bem.
2. Retire da panela e misture com o doce de leite.
3. Deixe esfriar, reserve.

Ingredientes da montagem:

500ml de chantilly batido

MODO DE PREPARO:

1. Divida o bolo em duas partes.
2. Coloque plástico na mesma assadeira e coloque ao fundo uma fatia do bolo.
3. Coloque uma camada do recheio de doce de leite e depois uma camada do recheio de coco.
4. Coloque a outra camada do bolo e leve para gelar por 4 horas.
5. Retire e cubra com o chantilly.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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