Purê de Brócolis – Sabor de Vida

Deliciosa receita nutritivas para acompanhar suas refeições

Ingredientes:

2 cabeças de brócolis

4 dentes de alho

1 cebola

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

50g ou 2 colheres de sopa de manteiga

300g de creme de leite fresco ou de caixinha

Azeite, sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o brócolis até ficar bem macio.
2. Em uma panela, coloque o azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha, o alho-poró.
3. Coloque o brócolis, refogue até tostar.
4. No liquidificador, coloque o brócolis, o creme de leite, a manteiga e bata até ficar bem liso.
5. Bata, desligue para mexer com a ajuda de uma colher e volte a bater. Não coloque muito líquido.
6. Ajuste o sal e a pimenta.
7. Caso necessário, leve de volta à panela para apurar mais.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h