Filé de Alcatra Recheado – Sabor de Vida

Suculência e muito sabor até o último pedaço

Ingrediente:

1kg de filé de alcatra em bife

500g de mortadela fatiada

1L de molho de tomate

4 dentes de alho

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Barbante para amarrar

Modo de preparo:

1. Coloque os bifes em uma tábua e bata até deixar bem fino.
2. Corte-os ao meio, coloque uma fatia de mortadela, enrole e amarre.
3. Em uma panela, coloque azeite, tempere a carne com sal e pimenta e coloque na panela para selar.
4. Coloque o alho, a parte branca da cebolinha, a cebola e o alho-poró, deixe refogar junto com a carne.
5. Coloque o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
6. Ajuste o sal e a pimenta e finalize com cebolinha verde.
7. Sirva com espaguete.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h