Pernil com Barbecue de Goiaba – Sabor de Vida

Aprenda a fazer um delicioso molho agridoce com goiaba

Ingredientes:

1 fatia de pernil de aproximadamente 2kg

2 colheres de mostarda

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Lemon pepper do Sabor de Vida a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o pernil com o sal, a pimenta, o lemon pepper e a mostarda.
2. Envolva no plástico filme e no papel-alumínio. Leve para assar a 160⁰C por 2 horas.
3. Retire o plástico filme e o papel-alumínio,
4. Aumente o forno para 220⁰C. Pincele o barbecue de goiaba, volte ao forno e deixe por mais 20 minutos. Repita esse processo 3 vezes .

BARBECUE DE GOIABA

Ingredientes:

150g de goiabada cascão

30ml de molho inglês

30ml de vinagre de maçã

50ml de conhaque

200g de ketchup

60g de mostarda

300ml de água

Sal e pimenta a gosto

1 colher de páprica defumada

Modo de preparo:

1. Pique a goiabada e coloque todos os ingredientes em uma panela. Deixe cozinhar em fogo baixo até derreter a goiabada e ficar cremoso.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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