O Sabores do Brasil iniciou o novo ano apresentando novas receitas, pratos práticos e cheios de sabor, ideais para o dia a dia, para as férias e para aqueles momentos em que a vida corrida pede soluções simples, mas sem abrir mão de comer bem.
Entre essas novidades, o Chef Osley José apresenta uma irresistível torta de milho e calabresa. Uma torta que conquista pelo visual e pelo sabor: massa macia, cobertura crocante e bem douradinha, e um recheio cremoso. Uma receita versátil, perfeita para um lanche, uma refeição rápida ou para compartilhar em bons momentos.
No Sabores do Brasil, cada receita carrega afeto, praticidade e muito sabor, reforçando a ideia de que cozinhar também é uma forma de cuidar e tornar o cotidiano mais gostoso.
Confira o passo a passo:
Torta de Milho e Calabresa
Ingredientes (massa)
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
200g de manteiga gelada
1 lata de creme de leite com soro
Ingredientes (recheio)
2 colheres de sopa de manteiga
200g de calabresa picadinha
1 cebola picada
Sal e pimenta a gosto
2 latas de milho (escorrido)
4 colheres de sopa de requeijão cremoso
Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Para a massa, coloque todos os ingredientes no processador e pulse até formar uma bola. Feche em saco plástico e refrigere por 1 hora. Passado este tempo, divida a massa, estenda com o rolo e forre o fundo e laterais de uma forma. Fure com o garfo, coloque o recheio já frio, cubra com o restante da massa estendida no rolo, pincele com gema e leve ao forno para assar e dourar.
Para o recheio, refogue a calabresa e a manteiga e, assim que murchar a cebola, junte o milho e ajuste os temperos. Fora do fogo, adicione o requeijão e cheiros verdes e utilize como indicado.