Para deixar sua ceia ainda mais especial, o Sabores do Brasil segue contribuindo com receitas exclusivas do chef Osley José, dentro do projeto Dias Mais Doces. E a sugestão de hoje vai direto ao encontro do clima de festas: um delicioso pudim de maracujá.
Mas não é aquele pudim de maracujá com gelatina, nada disso. Aqui, a proposta é um pudim assado em banho-maria, com uma calda de caramelo dourada que realça o sabor da fruta e deixa tudo muito mais gostoso. Uma sobremesa elegante, surpreendente e perfeita para trazer um toque diferente à sua mesa de Natal.
Surpreenda na sobremesa natalina. Confira o passo a passo!
Pudim de Maracujá
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 lata (medida) de suco de maracujá coado
4 ovos grandes
1 pitadas de sal
Caramelo
1 ½ xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água fervente
Modo de preparo
Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos e reserve. Prepare o caramelo, numa panela derreta o açúcar até caramelizar, junte a água fervente com cuidado e deixe reduzir. Forre a forma com esse caramelo, despeje a massa do pudim, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1h.