Prepare um molho de moqueca que combina tradição, sabores intensos e um toque especial da culinária bahiana para deixar suas refeições ainda mais coloridas!
Ingredientes
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 4 tomates
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 4 talos da cebolinha
- Meio talo de alho poró
- 1 litro de caldo de legumes
- 500ml de leite coco
- Gengibre picado, sal, pimenta, cebolinha e dendê a gosto
Modo de preparo
- Corte os legumes de forma rústica sem a parte branca e sem as sementes;
- Numa panela coloque o azeite, a cebola, a parte branca da cebolinha, o alho poró, o tomate, e deixe refogar bem até dourar;
- Coloque o caldo, o leite de coco e leve para o liquidificador;
- Passe numa peneira e volte na panela;
- Deixe reduzir bem e sirva com o nhoque.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.