Prepare um bolinho de carne recheado com repolho e aprenda uma receita simples, fácil e saborosa: ideal para lanches e entradas!
Ingredientes do recheio
- 1/2 cabeça de repolho
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho
- 4 talos brancos da cebolinha
- 1 cebola
- 1/2 talo de alho-poró
- 100ml de shoyu
- 50ml de vinagre de arroz
- 300g de carne de porco moída
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- Óleo de gergelim a gosto
Modo de Preparo
- Corte o repolho bem fininho;
- Em uma frigideira, coloque azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Coloque o repolho, o vinagre e o shoyu. Deixe refogar até fritar;
- Deixe esfriar, misture com a carne de porco, coloque o suco de limão e finalize com o óleo de gergelim;
- Use para rechear a massa.
Ingredientes da massa
- 250g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 pote de iogurte natural
- 1 pacote de fermento (10g)
- 50ml de água
- Sal a gosto
- Cebolinha verde a gosto
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento na água e reserve;
- Misture a farinha e o sal, coloque o fermento dissolvido e o iogurte natural, sove a massa e deixe descansar por 40 minutos;
- Faça bolinhas de aproximadamente 50g, coloque um pouco de cebolinha, abra a massa com o rolo, coloque o recheio, feche e leve para grelhar em uma panela com um pouco de azeite.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.