Está em busca de praticidade sem abrir mão da saúde no seu dia a dia? Então, você não pode perder a série “Um Cotidiano bem Temperado”. O Chef Osley José traz pratos que vão transformar a sua rotina na cozinha: receitas rápidas, acessíveis e perfeitas para a correria da semana sem deixar o sabor e a qualidade de lado.
Para a semana: Filé de Frango com Farofa de Brócolis, uma combinação simples, nutritiva, com ingredientes leves e preparo descomplicado, essa é a escolha ideal para quem quer comer bem e ainda ter tempo para os demais afazeres do dia.
Venha conferir e dar um tempero especial à sua semana!
Filé de Frango com Farofa de Brócolis
Ingredientes
750g de filé de frango temperados com sal e pimenta
Azeite e manteiga para fritar
Para a farofa
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho socados
2 xícaras de chá de brócolis cozidos, escorridos, picados
2 ovos
Sal e pimenta a gosto
1 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca torrada
4 colheres de sopa de parmesão ralado
Cheiros verdes a gosto
Modo de preparo
Para os filés de frango, aqueça uma frigideira, junte manteiga e azeite e frite os filés, dourando dos dois lados. Reserve aquecido. Para a farofa, numa panela, aqueça o azeite e a manteiga, refogue o alho e a cebola, junte o brócolis e refogue por 3 minutos. Aumente o fogo, adicione os ovos, tempere com sal e pimenta e espere os ovos coaguladores. Desligue o fogo, junte a farinha, o queijo, os cheiros verdes, misture muito bem e sirva com os filés reservados.