Mais uma da série “Um Cotidiano bem Temperado”, do Chef Osley José para deixar o seu dia a dia mais com sabor, aconchego e receitas que cabem na correria da semana.
Todo mundo merece comer algo gostoso, feito com carinho e com cara de comida de casa. Essa torta de batata é perfeita para o cotidiano: simples, prática e super versátil. Dá pra rechear com o que tiver na geladeira, frango desfiado, carne moída, legumes ou deixá-la como o Chef sugere!
Hoje é dia de Torta de Batata! Reúna quem você ama ao redor de uma boa comida, daquele sabor que abraça.
Torta Malandra de Batatas
Ingredientes
1,5 kg de batatas descascadas, cozidas al dente
100g de manteiga
Base cremosa:
200g de requeijão cremoso
400g de creme de leite UHT
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada ralada a gosto
2 dentes de alho
2 ovos
200g de muçarela picadinha
Queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo
Passe as batatas já cozidas pela manteiga, refogue rapidamente, ajuste o sal. Reserve. Para o creme, junte os ingredientes no copo do liquidificador e bata até obter um composto homogêneo. Reserve. Unte um refratário, espalhe uma camada do creme, e vá fazendo as camadas, terminando com creme e polvilhando com o queijo ralado. Leve ao forno 180° até dourar.