O Sabores do Brasil tem muito o que comemorar! Já são sete anos no ar partilhando histórias, memórias, curiosidades, tradições, ingredientes e as particularidades da gastronomia brasileira. Os aromas, os sabores e também os saberes são destaque em nosso quadro que visa alimentar seu conhecimento, sua cultura e claro, sua mesa.
Um novo mês, um novo projeto! A celebração de datas especiais, a começar pelo Dia das Mães!
Não tem nada como uma macarronada no almoço de família, e essa receita com calabresa e bacon é digna da celebração de Dia das Mães. Fácil e rápida de preparar, essa receita é uma aposta certa para a data e ganhar elogios de toda a família.
Confira a receita e dê mais sabor a esta data especial!
a12 · Rádio Aparecida – Sabores do Brasil: Macarronada de Família
Macarrona de Família
Ingredientes Molho
4 colheres de sopa de azeite
250g de linguiça calabresa fatiada
250g de carne moída
100g de bacon picado
1 cebola grande picada
4 dentes de alho
1,5 kg de tomates maduros
Sal e pimenta
Cheiro verde a gosto
6 ovos cozidos
Azeitonas pretas a gosto
Queijo ralado a gosto
1 pacote de macarrão, cozido de acordo com as instruções da embalagem
Modo de preparo
Lave os tomates, corte em pedaços e bata em liquidificador até obter um purê. Passe por peneira fina e reserve. Numa panela, aqueça o azeite, frite a linguiça, junte a carne e o bacon e refogue até ficar bem soltinho. Junte a cebola, alho, ajuste sal e pimenta e adicione os tomates batidos reservados. Abaixe o fogo ao mínimo, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Com o molho pronto, cozinhe o macarrão, escorra bem e misture com o molho. Decore com os ovos cozidos, as azeitonas e o cheiro verde. Sirva quente com queijo ralado.