Neste mês de março, continuamos a nossa série “Um Cotidiano Bem Temperado” no Sabores do Brasil com o chef Osley José!
Iniciando o mês, dentro desse feriadão de Carnaval, vamos valorizar o sabor do queijo e do milho num risoto bem fácil de fazer!
Confira a receita e dê mais sabor ao seu cotidiano!
a12 · Um Cotidiano Bem Temperado: Risoto de milho com queijo
Receita de Risoto de milho com queijo
Ingredientes:
2 colheres sopa de manteiga
2 colheres sopa de azeite
1 cebola picada
4 dentes de alho socados
1 alho poró picadinho
2 latas de milho, escorridas
200g de creme de leite UHT
200g de requeijão cremoso
200g de muçarela ralada grossa
Sal e pimenta a gosto
2 xícaras chá de arroz branco cozido (pode ser sobras)
Cheiros verdes a gosto
Modo de preparo:
Numa panela, aqueça a manteiga, o azeite, refogue a cebola, o alho e o alho poró até murchar. Retire do fogo, ajuste o sal e pimenta, junte o creme de leite, o requeijão, a muçarela, o milho, o arroz e os cheiros verdes.
Misture bem, coloque em refratário untado e leve ao forno já aquecido por 30 minutos.