Ingredientes:
4 pedaços de filé de salmão
1 colher de sopa de manteiga
2 alhos-porós
1 pote de cream cheese (200g)
1 colher de sopa de salsa picada
Sal e pimenta do reino quanto bastem
1 rolo de massa folhada laminada (300g)
1 gema de ovo
Modo de Preparo:
Fatiar a parte branca do alho-poró e refogar com a manteiga para ficar macio.
Temperar com sal e pimenta a gosto, retire do fogo e deixe esfriar.
Colocar o alho-poró já frio junto com o cream cheese e a salsa picada. Reserve.
Fatie o salmão em pedaço, tempere e leve para a frigideira apenas para selar.
Abra a massa folhada no formato de um retângulo que caiba um pedaço de salmão.
Coloque o pedaço de salmão no centro e sobre ele a mistura do cream cheese.
Passe sobre as laterais da massa um pouco de gema e feche formando um “envelope”.
Passe sobre a massa a gema de ovo, fazendo marcações com a costa da faca.
No forno pré aquecido 190ºC leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
Sirva a seguir.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40