Chef Leo prepara uma receita deliciosa para o almoço de domingo
Ingredientes:
1 quilo de filé de tilápia
200 gramas ou 1 xícara de farinha para empanar
100 gramas ou 1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de sopa de páprica
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
Óleo para fritar
Sal, pimenta e limão a gosto
Ingredientes da Batata Frita:
500 gramas de batata
2 colheres de sopa de cúrcuma
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Corte os filés de peixe no meio, tempere com sal, pimenta e limão.
Tempere a farinha de trigo com sal, alho em pó e a cebola em pó. Tempere a farinha para empanar com a páprica.
Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha para empanar e leve para fritar.
Sirva com batatas fritas.
Batata frita:
Corte a batata em forma de palito, deixe na água por uns 30 minutos.
Leve para cozinhar com sal e a cúrcuma por 5 minutos.
Leve para fritar.
Acompanhamentos: Maionese, Molho Rosé e Molho Tártaro
Ingredientes da Maionese:
2 ovos
100 ml de óleo
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da Maionese:
No liquidificador, coloque os ovos, o suco de limão, bata e vá colocando o óleo até ficar cremoso, finalize com sal e pimenta. Reserve.
Ingredientes do Molho Tártaro:
100 gramas de picles
100 gramas ou 1 xícara de maionese caseira
Cebolinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo do Molho Tártaro:
Pique bem os picles e misture com o restante dos ingredientes.
Ingredientes do Molho Rosé:
100 gramas ou 1 xícara de maionese caseira
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
Modo de preparo do Molho Rosé:
Misture todos os ingredientes.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h