Confira o modo de preparo dessa receita deliciosa!
Feijão
Ingredientes:
150g de bacon picado
250g de linguiça calabresa picada
1 xícara (café) de azeite
2 cebolas picadas
2 dentes de alho amassados
500g de feijão cozido e escorrido
1 cubo de caldo de bacon
4 ovos cozidos picados
Cheiro-verde à gosto
1 xícara de chá de farinha de mandioca crua
Sal e pimenta-do-reino à gosto
Bolinho
Ingredientes:
6 colheres de sopa de farinha de trigo
Água quanto baste
Farinha de rosca quanto baste
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
150g de muçarela em cubos
150g de couve refogada
Óleo para fritar
Modo de Preparo do Feijão:
Coloque o azeite em uma panela e frite o bacon e a linguiça separadamente, depois reserve. Na mesma panela, frite a cebola e o alho, junte o feijão escorrido e o caldo de bacon. Junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca e os ovos. Acrescente o cheiro-verde.
Modo de Preparo do Bolinho:
Para fazer o bolinho, aproveite a sobra do feijão tropeiro, bata no processador, corrigindo a textura com a farinha de trigo. Modele os bolinhos e recheie com queijo ou couve. Em uma tigela misture um pouco de farinha de trigo, com água e queijo parmesão ralado, até que vire uma massinha. Empane os bolinhos nessa mistura e depois passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40