Torta de Morango – Sabor de Vida

Popularizou-se em diversos lugares do mundo ao longo dos séculos, ganhando diversas opções de recheio, desde o doce ao salgado.

Ingredientes da massa:

2 xícaras mais 1/4 de xícara de farinha de trigo

1/2 xícara + 1/4 de xícara ou 150g de manteiga

3/4 de xícara ou 135g de açúcar

1 ovo inteiro

Água gelada (o quanto for necessário)

Creme de confeiteiro

2 xícaras ou 480ml de leite

1/2 xícara + 1/4 de xícara ou 120g de açúcar

1/3 de xícara ou 40g de amido de milho

2 ovos

2 gemas

3 colheres de sopa ou 40g de manteiga

1 colher de sopa de baunilha

Montagem

4 caixas de morango cortados ao meio

1 caixa de gelatina de morango

Modo de preparo da massa:

1. Em uma tigela colocar a manteiga em temperatura ambiente, açúcar, a farinha e fazer uma farofa.
2. Depois colocar o ovo inteiro e formar uma massa lisa, sem sovar. Se necessário, adicione um pouco de água gelada.
3. Deixar descansar por 30 minutos na geladeira.
4. Passado o tempo, molde a massa em formas de fundo removível, faça furinhos com o garfo no centro, asse a 180 graus até a massa ficar dourada.

Modo de preparo:

Creme de confeiteiro

Misture tudo, e dilua bem todos ingredientes fora do fogo.

Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até formar um creme.

Deixe esfriar e reserve.

Montagem

Faça a gelatina seguindo as instruções da caixinha.

Na base da torta assada, coloque o creme de confeiteiro, em seguida os morangos.

Por último a gelatina.

Leve à geladeira por 2 horas.

Sirva.

“Sabor de Vida”, domingo, às 13h