Bolo de Pote de Pêssego – Minicurso Santa Receita

Com muitos detalhes, o chef ensina a deixar esse bolo perfeito.

Creme de Pêssego

Ingredientes:

1 caixa ou 200ml de creme de leite

50g de pêssego picado em calda

1 caixa ou 395g de leite condensado

Modo de preparo:

1. Em uma panela fria coloque o creme de leite, o pêssego picado e o leite condensado.
2. Cozinhe mexendo sempre para que não grude no fundo da panela, cerca de 3 minutos.
3. Retire do fogo e reserve.

Massa

Ingredientes:

2 ovos

1/4 de xícara ou 65g de manteiga

1 xícara + 1/4 de xícara ou 215g de açúcar refinado

1/2 xícara + 1/4 de xícara ou 165ml de leite

5g de fermento em pó químico

2 xícaras + 1/4 de xícara ou 265g de farinha de trigo

65g de pêssego picado em calda

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque os ovos, a manteiga, o açúcar, e misture bem.
2. Adicione o fermento, a farinha de trigo e misture.
3. Adicione o pêssego e misture.
4. Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar a 180ºC por 30 a 35 minutos.

Montagem:

Utilize a calda do pêssego para molhar as camadas.

Pique em cubos o bolo.

No pote de sua preferência coloque bolo picado, calda, pêssego picado, creme de pêssego, e assim sucessivamente, finalizando com o creme. Coloque pedaços de pêssego para decorar.

Leve para gelar e sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40