Chef Léo ensina a preparar essa combinação saborosa!
Ingredientes do sopão:
2 litros de água
20g de gengibre ralado
1 cebola grande
200g de aparas de frango
2 xícaras ou 480 ml de shoyu
Modo de preparo do Sopão:
Em uma panela fora do fogo misture todos os ingredientes e leve para ferver por 20 minutos. Reserve.
Ingredientes do frango:
500g de peito de frango em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
1 pimentão amarelo em cubos
1 cebola em cubos
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha verde
2 dentes de alho
1 pimenta dedo-de-moça
1 xícara ou 240ml de suco de laranja
1 colher de sopa de amido de milho
1/3 de xícara ou 20g de açúcar
Óleo de gergelim a gosto
Gergelim a gosto
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha a gosto
Modo de preparo frango:
Tempere o frango com sal e pimenta.
Em uma panela com azeite coloque para dourar.
Adicione o alho, a pimenta, os talos brancos da cebolinha verde, o alho-poró, a cebola, o açúcar e o suco de laranja, deixe cozinhar até voltar a fritar.
Coloque 500ml do sopão coado.
Dilua o amido de milho e coloque na preparação.
Finalize com óleo de gergelim, cebolinha e gergelim a gosto.
Sirva com arroz branco.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40