O fim de semana tá chegando e nada melhor do que sair da rotina com receitas práticas, diferentes e cheias de sabor! Dessa vez, o Chef no Ar vem com duas sugestões incríveis do chef Léo Roncon, daquelas que dão água na boca só de imaginar!
A estrela do cardápio? Um Frango à rolê crocante com Presunto e Queijo, enrolado, empanado e frito até ficar dourado e irresistível. Crocante por fora, suculento por dentro, perfeito para aquele almoço caprichado ou até uns petiscos com amigos.
A segunda receita é uma versão criativa e deliciosa de Waffle de Pão de Queijo! Levemente tostado por fora, macio por dentro e com a textura perfeita que só o pão de queijo tem, trazendo um toque mineiro irresistível em formato diferente.
Duas receitas fáceis, diferentes e cheias de sabor para aproveitar bem o fim de semana.
Frango à rolê crocante com Presunto e Queijo
Ingredientes
6 bifes de peito de frango
200 g de presunto fatiado
200 g de muçarela fatiada
Azeite, sal e pimenta a gosto
Farinha de trigo para empanar
Ovo para empanar
Farinha panko para empanar
Modo de preparo
Com a ajuda de um martelinho, abra bem os bifes e deixe-os bem espalmados. Tempere com sal e pimenta. Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo por cima, enrole e logo em seguida passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko. Leve para fritar até ficarem bem douradinhos. Sirva com o suflê de alho-poró.
Waffle de Pão de Queijo
Ingredientes
500 g de polvilho azedo
350 ml de leite
100 ml de óleo
1 colher de chá de sal
2 ovos
300 g de queijo meia cura
Modo de preparo
Ferva o leite com o óleo e o sal. Despeje sobre o polvilho e misture bem até formar uma farofa úmida. Espere amornar, adicione os ovos e misture até formar uma massa homogênea. Misture o queijo ralado até dar liga, a massa fica macia, levemente grudenta, mas modelável. Faça bolinhas de 40g e leve quatro por vez à máquina de fazer waffles.