Chegamos ao nosso terceiro e último prato da série “Sabor que Aquece”. Para fechar com chave de ouro, o Chef Léo Roncon e o Luizão se despedem da temporada com um prato cremoso e cheio de sabor: Creme de Mandioca!
Uma receita clássica, quentinha, reconfortante e perfeita para aproveitar os últimos dias do inverno com muito sabor. Feito com mandioca, frango desfiado, um toque especial de temperos e finalizado com parmesão por cima. Um verdadeiro abraço em forma de comida, afinal, na cozinha do Chef Léo Roncon com o Luizão, o tempero vai além da panela!
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Confira a receita completa!
Creme de Mandioca
Ingredientes
1 kg de mandioca
1 cebola
1 cenoura
1 talo de alho poro
4 talos brancos da cebolinha
3 latas de caldo de frango
1 kg de frango desfiado
200g de parmesão
Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Pique a mandioca em tamanhos pequenos. Em uma panela, coloque o azeite, doure a cebola, o alho poro, a cenoura e a mandioca, deixe refogar bem. Coloque o caldo, deixe cozinhar por 1 hora, leve para o liquidificador, ajuste o sal a pimenta e sirva com frango desfiado.
Confira os bastidores dessa deliciosa receita!
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