Você já tomou café hoje? No dia 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café, bebida que para muitos é indispensável. Houve um aumento de cerca de 4,8% dos consumidores de café no Brasil de 2018 para cá, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC).
A nutricionista Ana Caroline Oliveira conversou com a Rádio Aparecida a respeito de dúvidas no uso do café:
Quais os benefícios que o café traz para o nosso corpo?
Auxilia no funcionamento do sistema nervoso, combate as inflamações e diminui o risco para doenças cardiovasculares.
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Quais mudanças são percebidas ao tomar café?
Melhora o sistema cognitivo e psicomotor, ou seja, o estado de alerta, a concentração e faz evitar o cansaço e a fadiga.
E os malefícios, quais são?
O excesso de cafeína bloqueia a absorção de alguns minerais, como cálcio e ferro, agravando osteopenia e anemia, além de desencadear insônia.
Existe uma quantidade recomendada para se tomar café?
Para quem não tem nenhuma sensibilidade à cafeína, estudos apontam de que 4 a 5 xícaras por dia é o essencial.
Tomar café com leite é pior que tomá-lo puro?
Quando o alimento é consumido na forma in natura, ou seja, sem nada adicionado, tira-se um proveito maior da sua composição. Para usufruir dos benefícios ele deve ser consumido amargo. Ao consumir com açúcar, perde-se todos os nutrientes.
Estudos epidemiológicos mostram que o consumo de uma xícara de café por dia pode ser benéfico para o coração. É verdade?
Sim, o café auxilia, porém não existe um alimento milagroso. Vários fatores como estilo de vida dessa pessoa será determinante.
Hoje encontra-se disponível uma grande variedade de apresentação do café. Eles também possuem propriedades benéficas?
Não, a forma que tiramos mais proveito das propriedades do café é na forma pura e tradicional: coado no coador de pano.
É melhor tomar com açúcar, adoçante ou sem nada?
O ideal é tirar o doce do café aos poucos até zerar, porém caso não consiga, opte por adoçantes naturais.
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