Mais uma receita do projeto Um Cotidiano Bem Temperado, do chef Osley José, que valoriza a cozinha prática, acessível e cheia de sabor para o dia a dia. A proposta é mostrar que é possível preparar pratos deliciosos com poucos ingredientes, sem complicação e sem abrir mão da qualidade.
Desta vez, a sugestão é um Creme Gelado de Maracujá, uma sobremesa perfeita para os dias de calor intenso. Preparado sem o uso de fogo, forno ou gelatina, ele depende apenas da geladeira para alcançar uma textura cremosa, firme e extremamente agradável.
O contraste entre o doce e o azedinho natural do maracujá traz frescor e leveza ao paladar, tornando essa sobremesa uma das melhores pedidas para servir bem gelada após as refeições ou em momentos de confraternização. Simples, econômica e deliciosa, é a prova de que a cozinha do cotidiano pode ser prática e, ao mesmo tempo, irresistível.
Creme Gelado de Maracujá
Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 lata (medida) de suco concentrado de maracujá
1 pitada de sal
1 polpa de maracujá maduro com sementes
200g de iogurte grego natural
1 envelope de suco de maracujá em pó
400g de creme de leite UHT
Modo de preparo
Misture os ingredientes pela ordem sem bater, coloque em vasilha com tampa e leve para gelar, mínimo 4h, recomendado 12h de geladeira.