Neste mês de agosto, o chef Osley José se dedica novamente a ensinar pratos que tornem o seu dia a dia mais especial, com preparos simples, práticos, econômicos e que trarão ainda assim mais sabor para sua rotina.
A série “Um Cotidiano Bem Temperado” continua com essa missão e traz oCroquete Caseirinho de Arroz para o seu cardápio!
Feito com arroz cozido, queijo ralado, mandioca e aqueles temperinhos tradicionais, ele é perfeito para aproveitar as sobras e transformá-las em um novo e delicioso lanche. A casquinha dourada esconde petisco para acompanhar as refeições em qualquer ocasião.
Confira a receita e dê mais sabor ao seu cotidiano!
Croquete Caseirinho de Arroz
Ingredientes
2 xícaras de chá de sobras de arroz cozido
1 xícara de chá de mandioca cozida amassada
4 colheres de sopa de amido de milho
Cheiros verdes a gosto
4 colheres de sopa de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto
2 ovos inteiros
Óleo de milho abundante para fritar
Modo de preparo
Para os croquetinhos, misture bem até obter um composto homogêneo, modele os croquetes e leve para refrigerar por 1h. Passado este tempo, frite em óleo abundante, não muito quente, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.