Chef Osley José sugere que as sobras, em relação a biscoitos e pães, devem estar de acordo com o consumo exato da pessoa pela semana, para evitar os desperdícios.
Caso sobre algum, a dica é esta receita:
Pudim de Biscoitos
Ingredientes (caramelo para forrar a forma)
1 xícara chá de açúcar
1 xícara chá de água
Modo de preparo
Numa panela, leve o açúcar e espere derreter. Adicione a água, deixe formar um caramelo. Espere engrossar, e espalhe no fundo e lados de uma forma de furo central. Reserve.
Prepare o pudim:
6 ovos inteiros
1 pitada de sal
1 xícara chá de açúcar
1 litro de leite
2 colheres sopa de manteiga ou margarina
500g de biscoitos doces grosseiramente picados (sobras)
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes em liquidificador até obter uma mistura homogênea. Coloque na forma reservada e leve assar em banho-maria, forno 180° por cerca de 1h30.