Sobremesa de origem italiana com uma deliciosa mistura de café com cacau
Ingredientes do creme:
500g de cream cheese
4 gemas
4 claras
120g ou 3/4 de xícara de chá de açúcar
Essência de baunilha a gosto
Modo de preparo:
- Em uma batedeira, bata as gemas e o açúcar até ficar leve, claro e fofo. Reserve.
- Coloque o cream cheese na preparação e a essência de baunilha e bata até incorporar.
- Na batedeira, bata as claras em ponto de neve.
- Junte as duas preparações delicadamente.
- Leve para gelar.
Ingredientes da massa:
200g ou 1 de xícara de chá de manteiga sem sal (em ponto de pomada)
150g ou 3/4 de xícara de chá de açúcar refinado
150g ou 1 xícara de chá cheia de açúcar mascavo
2 ovos
350g ou 3 de xícaras de chá de farinha de trigo
5g ou 1 colher de café de bicarbonato de sódio
300g de chocolate em gotas
Essência de baunilha a gosto
Modo de preparo:
- Bata a manteiga e os açúcares até ficar leve, claro e fofo.
- Com a batedeira ligada no mínimo, coloque os ovos um a um e bata até incorporar.
- Coloque a essência de baunilha, deixe misturar bem.
- Desligue a batedeira e misture na preparação a farinha, o bicarbonato e as gotas de chocolate.
- Faça bolinhas de aproximadamente 80g e leve para congelar por aproximadamente 1 hora.
- Em uma assadeira, coloque papel manteiga, coloque as bolinhas em cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos,
Ingredientes da montagem:
300ml de café solúvel
Creme de cream cheese
Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Passe os cookies no café, deixe-os umedecer.
- Coloque o creme por cima e povilhe com cacau.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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