Receita saborosa e crocante para uma refeição nutritiva
Ingredientes:
1 cabeça de couve-flor
300g de queijo muçarela ralado
200g de requeijão cremoso
500ml de molho de tomate
Azeite, sal e pimenta a gosto
Tomate cereja a gosto
Farinha de trigo para empanar
Ovo para empanar
Farinha panko ou de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Corte a couve-flor em três fatias grossas.
- Leve as fatias de couve-flor para cozinhar em água fervente com um pouco de sal.
- Retire e deixe esfriar.
- Passe as fatias na farinha de trigo, no ovo e por fim na farinha panko/rosca e leve para fritar.
- Coloque em uma assadeira, cubra com o molho de tomate, polvilhe a muçarela ralada.
- Coloque o requeijão cremoso e os tomates cereja.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
Ingredientes da mandioquinha:
6 mandioquinhas
2 colheres de sopa de alho frito
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a mandioquinha em água fria até que ela fique al dente.
- Em uma frigideira, coloque azeite, deixe esquentar bem, coloque a mandioquinha e deixe dourar levemente.
- Finalize com o alho frito, sal, pimenta e cebolinha verde.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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