Acompanhe as dicas do chef para preparar um delicioso crepe
Ingredientes para a Sopa de frutas vermelhas:
1/2 kg de frutas vermelhas
1 xícara (chá) de açúcar refinado
Modo de preparo Sopa de frutas:
Coloque as frutas junto com o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que as frutas comecem a soltar água e se tenha uma leve redução. Reserve.
Ingredientes para a massa:
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite integral
Modo de preparo da Massa:
Em um recipiente ou no copo do liquidificador, acrescente todos os ingredientes e misture até homogeneizar. Deixe descansar. Em uma frigideira antiaderente aquecida, coloque uma pequena porção da massa e frite até dar uma leve dourada de ambos os lados. Reserve.
Ingredientes para a calda:
Raspa de laranja / limão
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de suco de laranja
3/4 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de licor de laranja
Modo de preparo para a calda:
Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira. Em seguida, coloque o açúcar e deixe dar uma leve caramelizada. Coloque os discos de massa dobrados de forma triangular e em seguida, regue com o suco de laranja. Espere reduzir um pouco e acrescente o licor para dar a flambada. Sirva a seguir, ainda quente individualmente ou acompanhado da sopa de frutas vermelhas e sorvete de creme.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40