Do pãozinho até a montagem! Aprenda a fazer um delicioso lanche para saborear a qualquer hora
Mini Pão de Hambúrguer
Ingredientes:
2 ovos
40g ou 2 colheres de sopa de manteiga
10g ou 1 colher de café de sal
120ml ou 1/2 xícara de leite condensado
15g ou 2 colheres sopa de fermento biológico seco
30ml ou 2 colheres de sopa de óleo
320ml ou 3/4 xícaras de leite
700g ou 6 xícaras de farinha de trigo
Gergelim a gosto para finalizar
Ovos para pincelar
Modo de preparo:
- Bata tudo no liquidificador.
- Acrescente a mistura na farinha e sove por 10 minutos na mão ou 5 na batedeira.
- Deixe fermentar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Fazer bolinhas de 80g e deixar fermentar por mais 1 hora, sempre cobrir com plástico filme.
- Pincele o ovo e finalize com gergelim.
6. Leve para assar a 180°C por 25 minutos.
Mini Hambúrguer com Cheddar e Bacon
Ingredientes:
1kg de peito de boi moído 2 vezes
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere a carne e faça bolinhas de 100g e abra em formato de hambúrguer.
Reserve.
Maionese de cebolinha
Ingredientes:
2 ovos
Suco de 1 limão
Cebolinha a gosto
Pitada de sal
300ml ou 1 xícara + 1/4 de xícara de óleo
Modo de preparo:
- Coloque os ovos no liquidificador, adicione o suco de limão, a cebolinha e o sal.
- Comece a bater e vá colocando o óleo aos poucos até obter o ponto de maionese.
Montagem:
Bacon em fatias
Queijo cheddar em fatias
Maionese
Pão de hambúrguer
Carne de hambúrguer
- Abra o pão e sele na manteiga, em seguida, passe a maionese e reserve.
- Asse ou frite o bacon e reserve.
- Frite as carnes, adicione o cheddar em cima do hambúrguer, abafe para que derreta o queijo.
4. Coloque no pão com a maionese, feche com a outra parte do pão e sirva.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h