Mousse de Chocolate com Mexerica – Sabor de Vida

Aprenda a preparar uma deliciosa sobremesa

Ingredientes:

300g de chocolate meio amargo

200g de chocolate ao leite

400ml de suco de mexerica

200ml de chantilly em ponto mole

30ml de água

1 pacote de gelatina sem sabor

4 claras

80g ou 1/2 xícara de chá de açúcar

Mexerica para decorar

Óleo para untar

Modo de preparo:

1. Leve as claras e o açúcar para dissolver em banho-maria.
2. Depois, coloque em uma batedeira e bata até esfriar a tigela. Reserve.
3. Derreta os chocolates com o suco de mexerica no micro-ondas a cada 30 segundos, misture bem. Deixe esfriar.
4. Hidrate a gelatina com a água, leve ao micro-ondas por 10 segundos.
5. Misture a gelatina dissolvida no ganache.
6. Coloque o chantilly e misture de novo.
7. Misture o merengue (clara e açúcar).
8. Coloque a preparação em uma assadeira untada com óleo e leve para gelar por 6 horas.
9. Desinforme, coloque o ganache por cima e decore com as fatias de mexerica.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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