INGREDIENTES:
400g gramas de batata cozida e amassada
1 ovo
100g de farinha de trigo
Sal, pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO:
- Cozinhe as batatas e logo em seguida, passe pelo espremedor.
- Misture todos os ingredientes.
- Coloque em um saco de confeitar e vá pingando bolinhas em uma panela com água fervente. Quando os nhoques levantarem estão prontos! Retire da água, passe para um refratário, cubra com o molho de queijo. Coloque parmesão em cima para gratinar.
—
MOLHO DOIS QUEIJOS
INGREDIENTES:
1 litro de leite
40g ou 2 colheres de sopa de manteiga
40g ou 1/4 de xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de alho-poró picado
3 colheres de sopa da parte branca da cebolinha
3 colheres de sopa de cebola picada
200g de queijo provolone
200g de requeijão cremoso
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Derreta a manteiga, refogue a cebola, o alho-poró, a parte branca da cebolinha.
- Acrescente a farinha, frite até dourar.
- Acrescente o leite aos poucos sem parar de mexer até ficar um molho liso; assim que o molho estiver pronto, acrescente os queijos e mexa até derreter.
- Acerte o sal e está pronto.