Pão Sírio – Sabor de Vida

Um leve e versátil pão para acompanhar suas refeições

Ingredientes:

500g ou 4 xícaras de farinha de trigo

15g ou 1 envelope de fermento seco

15g ou 1 colher de sopa de sal

55g ou 4 colheres de sopa de açúcar

20g ou 1 colher de sopa de manteiga

250ml ou 1 xícara de água morna

Farinha de trigo a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1. Dissolva o fermento em um pouco da água morna e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e a manteiga.
3. Acrescente o fermento dissolvido e vá adicionando o restante da água aos poucos, até que a massa desgrude das mãos e fique macia.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Deixe a massa descansar por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
5. Divida a massa em bolinhas de aproximadamente 100g cada .
6. Deixe as bolinhas descansarem novamente por alguns minutos.
7. Com a ajuda de um rolo, abra cada bolinha em formato circular, deixando a massa achatada.
8. Coloque os discos em uma assadeira enfarinhada.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 15 minutos