Chef Leo preparou esse prato delicioso no programa. Confira a receita completa!
Peixe com crosta de limão
Ingredientes:
400g de filé de tilápia
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Crosta de Limão
Ingredientes:
1/2 xícara ou 125g de manteiga
100g de castanha do pará
Suco de 2 limões
Raspa de 1 limão
80g farinha de panko
Mode preparo:
Derreta a manteiga e leve ao liquidificador até estar tudo triturado por igual.
Coloque em uma assadeira da sua preferência, untada e com papel filme. Leve para a geladeira até endurecer. Tempere os filés com sal e pimenta e coloque em uma assadeira regada de azeite. Corte a crosta depois de gelada e coloque em cima do filé, leve ao forno a 180°C por 25 minutos. Retire do forno e sirva com vagem e cenoura refogadas.
Ingredientes dos legumes:
1 bandeja de vagem
2 cenouras
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha verde
1 cebola picada
Azeite sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a vagem e a cenoura e reserve.
Em uma panela coloque azeite, o talo do alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola e refogue, adicione a vagem e a cenoura e refogue mais um pouco.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40