Quibe de Linguiça – Sabor de Vida

Receita fácil e prática para o dia a dia

Ingredientes:

500g de trigo para quibe hidratado

250g de linguiça toscana

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1 cebola

1/2 talo de alho-poró

Azeite, sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, coloque azeite e refogue o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Reserve.
2. Retire a linguiça da pele e passe-a no processador. Reserve.
3. Escorra muito bem o trigo hidratado e sove até ficar bem grudento.
4. Misture a linguiça e o refogado e ajuste o sal e a pimenta.
5. Faça bolinhas de aproximadamente 150g e leve para fritar.
6. Sirva com o molho de iogurte.

Ingredientes do molho de iogurte

1 iogurte natural

Suco de 1/2 limão

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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