Sonho Assado com Abacaxi – Sabor de Vida

Uma saborosa sobremesa ótima para acompanhar uma refeição especial

Sonho Assado com Abacaxi

Ingredientes

600g de farinha de trigo

2 pacotes de fermento biológico seco

160g de açúcar refinado

1 pitada de sal

125g de manteiga

3 gemas de ovos

250ml de leite

10 fatias de abacaxi em conserva

Açúcar de confeiteiro a gosto

1 ovo para pincelar

50g de manteiga para pincelar

Modo de Preparo 

1. Dissolva o fermento com um pouco do leite, reserve.
2. Misture a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga e as gemas. Coloque o fermento dissolvido e vá acrescentando o leite aos poucos até dar o ponto da massa.
3. Sove a massa por pelo menos 10 minutos até ficar bem lisa. Deixe a massa descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
4. Faça bolinhas de aproximadamente 100g, deixe fermentar novamente.
5. Abra a massa, coloque uma rodela de abacaxi dentro e feche. Pincele o ovo e leve para assar a 200°C por aproximadamente 25 minutos.
6. Retire do forno, pincele a manteiga derretida e polvilhe o açúcar de confeiteiro.