Taco de Arroz – Sabor de Vida

Mais uma maneira de inovar esta culinária tão gostosa

Ingredientes:

1 xícara de chá de arroz japonês

1 e 1/2 xícara de chá de água

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

Modo de preparo:

1. Lave bem o arroz, pelo menos 10 vezes.
2. Em uma panela, coloque o arroz e a água, ligue o fogo baixo e tampe a panela.
3. Deixe cozinhar e mantenha fechado por pelo menos 15 minutos.
4. Coloque o arroz em uma assadeira, espalhe bem e reserve.
5. Em uma panela, coloque o vinagre, o açúcar e o sal e cozinha até dissolver tudo.
6. Espalhe no arroz.

Ingredientes de maionese de camarão:

300g de camarão limpo

4 dentes de alho

1 cebola

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

2 colheres de sopa de shoyu

200g de maionese

1 colher de sopa de óleo de gergelim

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

1. Pique o camarão bem picadinho.
2. Em uma frigideira, coloque azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.
3. Coloque o camarão e refogue bem.
4. Depois, coloque-os em uma peneira e escorredor para tirar bem o líquido.
5. Espere esfriar e coloque a maionese, o óleo de gergelim e o shoyu. Misture bem.
6. Ajuste o sal e a pimenta, finalize com cebolinha verde e reserve.

Ingredientes da montagem:

1 pacote de alga nori

Modo de preparo:

1. Corte a alga nori em formato redondo.
2. Espalhe o arroz por cima da alga e leve para dourar em uma frigideira com um pouco de azeite.
3. Coloque a maionese de camarão e sirva.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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