Torta Casadinho – Sabor de Vida

Aprenda a fazer um delicioso chantilly de café para acompanhar a sobremesa

Ingredientes da base da torta:

200g de biscoito maisena

100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga derretida

Modo de preparo:

1. Triture o biscoito.
2. Misture com a manteiga até formar uma farofa úmida.
3. Forre o fundo de uma forma e leve à geladeira por 20 minutos. Reserve.

Ingredientes da mousse de chocolate:

200g de chocolate meio amargo

200g de creme de leite

12g ou 1 envelope de gelatina sem sabor

5 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

1. Hidrate a gelatina com água e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
2. Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas a cada 30 segundos.
3. Incorpore a gelatina. Reserve.

Ingredientes da mousse de chocolate branco:

200g de chocolate branco

200g de creme de leite

12g ou 1 envelope de gelatina sem sabor

5 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

1. Hidrate a gelatina com água e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
2. Derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas a cada 30 segundos.
3. Incorpore a gelatina. Reserve.

Ingredientes do chantilly de café:

500ml de creme de leite fresco ou bate chantilly

2 colheres de sopa de café concentrado

Modo de preparo:

1. Separe meia xícara do creme de leite fresco, misture com o café concentrado e leve no micro-ondas por 20 segundos. Dissolva bem.
2. Leve para gelar.
3. Em uma batedeira, bata o restante do creme de leite fresco junto com a preparação do café e deixe bater em alta velocidade até formar o chantilly.

Ingredientes da montagem:

Chantilly de café a gosto

Cacau em pó para decorar

Palito de dente ou faca para marmorizar

Modo de preparo:

1. Logo após incorporar a gelatina nas mousses, coloque-os na base da torta alternadamente para obter o efeito casadinho.
2. Com ajuda de um palito ou faca, faça movimentos leves no mousses para marmorizar os mousses.
3. Leve para gelar por 4 horas.
4. Decore com o chantilly de café e o cacau em pó. Sirva.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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